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Whatsapp-Kolumne: Das Schwarzarbeiter-Café
Wer schreibt?
Bianca, Guillaume, Scott und Valeria sind Anfang 20 und leben in Berlin. Sie schreiben in einer Chat-Gruppe, die sie für ihre Arbeit gegründet haben. Wie viele Expats arbeiten sie in der Gastronomie, weil es an Optionen mangelt. Sie bedienen alle im hippen Café LMFAO in Kreuzberg, das das frisch gestartete Herzensprojekt der sympathischen Chefin Jule (33) ist. Das Konzept: Alle Wände sind mit eingerahmten Memes vollgehängt.
Und warum?
Ihre Arbeitsbedingungen sind unterirdisch. Zwar legt Jule viel Wert auf ein familiäres Arbeitsfeeling, aber weil sie täglich gegen den Bankrott ankämpft, zahlt sie den vier nur wenig Gehalt, sie arbeiten schwarz und lassen sich immer wieder zu kurzfristigen Schichten überreden. Auch die letzte Lohnauszahlung kam ziemlich spät. Irgendwas muss sich ändern. Sie schreiben eigentlich auf englisch, aber wir haben den Chat für euch übersetzt.
Und so könnte das aussehen:
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07. September 2022
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Scott
Guys, really, I just can't anymore 11:43
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Valeria
Awww was ist los, Kleiner? 11:45
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Scott
Samstag und Sonntag durchgearbeitet. Das ist los. Meine Füße tun weh, mein Schrittzähler sagt 20km gelaufen! ich hab lächerliche 200€ für 17 Stunden verdient und frag mich langsam, was ich in dieser Stadt überhaupt mache. 11:46
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Guillaume
Du sprichst mir sowas von aus der Seele 11:46
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Guillaume
Das Wochenende war sooo hässlich! Jule hat mich einfach am Freitagnachmittag so lange belabert, bis ich noch eingesprungen bin, weil sie vergessen hat, 2 Leute einzuplanen. 11:47
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Guillaume
Ich brauch einen anderen Job... 11:48
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Bianca
Man merkt einfach, wie völlig überfordert sie ist. Die ganze Zeit auf 180 und versucht gleichzeitig das Gefühl zu vermitteln, dass alles easy läuft. Sie tut mir schon auch ein bisschen leid. 11:48
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Scott
Naja, aber das können wir ihr ja nicht abnehmen! ich hab keine Lust mehr, mich mit diesem happy Wir-sind-die-LMFAO-Family-Gefühl erpressen zu lassen. Ich muss einfach schauen, dass ich mein Leben lebe. 11:49
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Valeria
Ihr steht die Scheiße einfach grade bis zum Hals. Erst die Eröffnung im tiefsten Corona-Winter und jetzt Inflation und Arbeitskräftemangel – ich glaube, sie würde uns am liebsten das Doppelte zahlen, wenn sie könnte. 11:50
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Scott
Das geht ja auch nicht gegen sie persönlich. Es ist einfach kein haltbarer Zustand mehr. 11:50
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Scott
Ich glaube, Jule muss einfach einsehen, dass ihr Plan nicht aufgeht und dass sie Insolvenz anmelden muss. 11:51
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Bianca
Wow. So hatte ich mir Deutschland echt nicht vorgestellt. Dachte irgendwie, die Leute hier sind krass durchgeplant und überlassen nichts dem Zufall. 11:51
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Bianca
und jetzt muss ich mein Studium schleifen lassen, um mir mit einem illegalen Chaos-Job die teuren Mieten hier leisten zu können 11:51
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Valeria
Also wenn wir gehen, dann findet sie auf jeden Fall erstmal nicht so schnell Ersatz. Ich halte das nicht für unwahrscheinlich, dass das der Todesstoß fürs Café sein würde 11:52
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Scott
Aber dann haben wir doch eine ideale Verhandlungsposition! 11:54
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Valeria
Und was genau willst du verhandeln? 12:13
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Bianca
Sie kann einfach nicht mehr zahlen 12:26
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Guillaume
Glaubst du wirklich? 12:33
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Guillaume
Am Wochenende waren wir wieder so rappelvoll und diese Startup-Yuppies haben ohne mit der Wimper zu zucken pausenlos Aperol Spritz für 11€ gesoffen. Die stehen total auf dieses ach so pfiffige Alles-mit-Memes-zukleistern-Konzept. Du kannst mir nicht erzählen, dass Jule keinen Gewinn macht! 12:41
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Valeria
hä, meinst du, sie tut nur so? sorry, aber so schätz ich sie einfach nicht ein 12:56
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Bianca
Sie hat kürzlich durchblicken lassen, dass sie richtig Panik hat, weil das komplette Café mit Gas beheizt wird und jetzt noch irgendwie versucht, Geld anzusparen für den Winter. 13:20
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Scott
Ich finde, das führt hier zu nichts. Wir können lange rumraten, wie das Business läuft oder wir können sie einfach fragen und ihr geschlossen unsere Unzufriedenheit klar machen. 13:49
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Valeria
Soll ich sie einfach mal der Gruppe hinzufügen? 14:03
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Guillaume
oui 14:06
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Scott
yes 14:09
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Bianca
si 14:17
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Valeria hat Jule zu „LaufingMyFuckingAssOff“ hinzugefügt
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Jule
hahaha geiler Gruppenname :D LMFAO! 14:28
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Jule
voll gute Idee, mal alles rund ums Café gebündelt in ner Gruppe zu besprechen, dann muss ich euch nicht immer einzeln nerven 14:37
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Bianca
Hey Jule :) 14:44
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Bianca
Karten auf den Tisch: Die Gruppe gibt's schon ne Weile. Wir reden hier einfach so ein bisschen über die Arbeit 14:51
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Jule
Ahh verstehe. Ohne, dass ihr euch vor der Chefin zensieren müsst ;) 14:54
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Scott
Naja ehrlich gesagt reden wir nicht, sondern heulen uns hier aus 14:58
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Jule
Ne, versteh ich voll, dass man auch mal ein bisschen Luft ablassen muss. 15:04
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Jule
Aber ich hatte eigentlich gehofft, dass ihr wisst, dass meine Angestellten mit allem zu mir kommen können! 15:08
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Guillaume
"Angestellte" 15:17
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Jule
Was meinst du? 15:20
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Scott
Jule, wir mögen dich alle, aber das geht so nicht weiter. Wir brauchen bessere Arbeitsbedingungen oder wir gehen. 15:31
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Valeria
Hey, das hatten wir doch noch gar nicht beschlossen! 15:37
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Jule
Ne, ist schon ok, Vali 15:39
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Jule
Die Gastro ist einfach nicht für jeden gemacht. 15:44
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Jule
Das LMFAO war irgendwie mein großer Traum und ich war sooo glücklich und hyped in den ersten Wochen, als alles so eingerichtet war, wie ich mir das immer vorgestellt hab und dann auch noch so coole Mitarbeiter gefunden hab, die sofort verstanden haben, welches Feeling ich Gästen mit dem Café bieten will und wie der Hase rennt 15:45
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Jule
Aber ich bin einfach auch manchmal ein bisschen naiv. Ist ja klar, dass ihr irgendwie das Gefühl habt, arbeiten müsste einfacher sein. Ihr kommt ja alle aus Mittelschichtsfamilien. Und auf einmal muss man Geschirr abräumen. Das ist sicher erstmal verwirrend. Ist jetzt auch gar nicht ironisch gemeint. 15:45
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Guillaume
Äh. Klingt aber extrem ironisch. Auf was willst du hinaus? 15:46
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Jule
ich will nur sagen, dass ich total verstehe, dass ihr kündigen wollt. Und ich nehm's euch nicht übel. Eigentlich macht das für mich sogar alles ein bisschen leichter 15:46
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Scott
Aber wir haben ja gar nicht gesagt, dass wir kündigen wollen. 15:47
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Jule
Ist schon okay Scott. Ich hab von Anfang an gemerkt, dass mein kleines Café nur ne Zwischenstation für euch ist. 15:48
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Valeria
Eigentlich wollten wir dich nur ganz freundschaftlich darum bitten, ein paar der Arbeitsbedingungen mit uns nochmal durchzugehen und sich Möglichkeiten zu überlegen, wie man die ändern könnte. 15:48
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Jule
Find ich super, dass ihr da Initiative ergreift. Nur hab ich von der Zukunft des Cafés einfach andere Vorstellungen als ihr 15:49
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Jule
Ich weiß, ich komme manchal als super lieb rüber und so, als ob man mich ausnutzen könnte. Aber um ehrlich zu sein, muss ich jetzt einfach mal auf mich achten. 15:50
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Bianca
Wait. Wovon redest du? 15:50
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Guillaume
Sorry, aber WER wird hier bitte ausgenutzt?? 15:52
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Scott
irgendwas stimmt hier doch nicht 15:58
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Jule
Es gibt da was, was ich euch nicht gesagt habe. ich hab vor ein paar Wochen ein Angebot bekommen von so ner Kette. beans & friends heißt die, kennt ihr vielleicht. haben schon 10 Filialen in ganz Berlin. Super cute. Die wollen den Laden übernehmen und mich als Managerin einstellen. Ich finds super, dass ihr mich auf dem ersten Teil des Weges begleitet habt, aber ohne Anmeldung in Berlin und teilweise ohne wirkliche Arbeitserfahrung können die euch leider nicht übernehmen. 16:02
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Guillaume
Wow 16:08
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Guillaume
kannst du mal mit diesen weirden Gifs aufhören??? 16:13
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Jule
Guillaume, ich wünsche dir alles gute. Und ich hoffe für dich, dass du diese negativity irgendwann hinter dir lässt 16:13
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Scott
Wow du bist echt psycho Jule 16:15
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Jule
Scotty, ich hab mich mein Leben lang von anderen kleinhalten lassen, weil ich zu hilfsbereit bin. wie bei euch auch. ich hab euch Jobs gegeben, obwohl das echt gefährlich für mich war, euch schwarz einzustellen. Und weißt du was, ich nehms euch nicht einmal übel, dass ihr so undankbar seid. ich hab für mich beschlossen, dass ich jetzt zu den Gewinnerinnen gehöre und mir nicht mehr die Laune verderben lasse 16:15
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Bianca
du bist irgendwie ne art abgefuckter kaffee-und-kuchen-elon-musk, kann das sein? 16:17
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Jule
nein, Spaß, ich bin natürlich für Umverteilung 16:19
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Valeria
Also hab ich morgen noch ne Schicht oder kündigst du uns jetzt? 16:22
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Jule
Ihr habt mir doch grade gekündigt, schon vergessen? 16:22
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Jule
Ab nächster Woche wird der Laden umgebaut ;) 16:23
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Jule
Macht's gut ihr Lieben! Ich wünsch euch was! 16:23
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Jule hat den Gruppenchat verlassen
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Valeria
ich schlage vor, wir bewerfen den laden heute nacht mit kot 16:30
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Guillaume
oui 16:31
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Scott
yes 16:31
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Bianca
si 16:31