Wolfram Köhler betreibt in New Orleans eine Hausbrauerei, das Crescent City Brewhouse mit Restaurant. Sein Jahresausstoß beträgt derzeit 500 Hektoliter Bier. Die SZ befragte den 49-jährigen Franken aus Albertshofen über sein Leben in der Neuen Welt.
caroline-vonlowtzow
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